UN LEONARDO DI FORMAGGIO INCANTA TOURS, IL CAPOLAVORO DI MARCO ZACCHELLO AL MONDIAL DU FROMAGE
All’ultima prova del Mondial du Fromage di Tours, il pubblico è rimasto senza parole: davanti alla giuria internazionale, il maestro formaggiaio Marco Zacchello ha scolpito con straordinaria precisione l’autoritratto di Leonardo da Vinci, interamente realizzato con formaggi italiani. Un’opera capace di fondere arte, tecnica e simbolismo in un gesto di grande creatività. Il volto di Leonardo, plasmato con differenti consistenze e tonalità di formaggi, è diventato emblema di quella genialità tutta italiana che unisce tradizione e innovazione. «Volevo rendere omaggio al genio rinascimentale che meglio rappresenta l’equilibrio tra scienza e arte» ha raccontato Zacchello. «Come Leonardo, anche chi lavora il formaggio ricerca ogni giorno l’armonia tra materia, tempo e intuizione».La performance, che concludeva una serie di dieci prove di altissimo livello tecnico, ha confermato la cifra artistica e la sensibilità del giovane cittadino di Trebaseleghe, già proclamato miglior formaggiaio d’Italia 2024. Nella competizione mondiale, Zacchello si è classificato quinto assoluto, a soli tre punti dal podio, conquistando il rispetto e l’ammirazione della giuria.
«A nome di tutta la comunità di Trebaseleghe», sottolinea il sindaco Antonella Zoggia, «esprimo a Marco le più vive congratulazioni per questo straordinario traguardo. Il suo talento, la passione e la creatività con cui porta nel mondo l’eccellenza dei nostri prodotti e dei nostri valori rappresentano un motivo di grande orgoglio non solo per Trebaseleghe ma per l’intero territorio. La sua partecipazione al Mondial du Fromage di Tours è la dimostrazione di come l’impegno, la competenza e l’amore per il proprio mestiere possano trasformarsi in arte e diventare ambasciatori dell’Italia e di Trebaseleghe nel mondo».
