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PADOVA : La Puglia è regione dell’anno della 99° Fiera Campionaria di Padova 2018.

La presenza ufficiale, nella Piazza Apulia al centro del Salone dei sapori che riunisce le eccellenze agroalimentari di 11 regioni, è stata resa possibile dall’Associazione Pugliesi di Padova presieduta da Donato Coluccia e si concretizza dal 12 al 20 maggio con musica e danze, corsi di Pizzica e lezioni sulla preparazione di Orecchiette e tamburelli. Ma sono soprattutto le specialità enogastronomiche portate da 7 aziende tra cui una produttrice del Primitivo del Salento, a indicare le peculiarità pugliesi che si possono assaggiare in un ampio punto ristoro.

Come ha ricordato all’inaugurazione della Campionaria Davide Carlucci sindaco di Acquaviva delle fonti intervenuto in rappresentanza della Regione Puglia, il territorio ricco di tipicità è stato ripagato anche mediaticamente con la commessa conclusa lo scorso dicembre quando la Casa Bianca ha acquistato ad Acquaviva delle fonti 720 casse di Primitivo. Prima di unirsi ad un concerto di Pizzica suonando il tamburello, il sindaco ha scherzosamente annunciato: “Dopo Trump faremo il possibile per interessare al nostro vino anche Kim Jong Un”.

Tra le apprezzate specialità pugliesi in Fiera a Padova ci sono il pane, ma soprattutto i taralli, l’olio, creme e marmellate di cipolla e fior di mandorla, i formaggi, i salumi e l’immancabile Primitivo; ma anche lo sfilatino salentino creato da Enzo Baccaro di Minervino di Lecce con questa “infilzata” di salame dai 7 gusti e taralli baresi.

PADOVA : La Puglia è regione dell’anno della 99° Fiera Campionaria di Padova 2018.

Articolo di Redazione Padova

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