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UDINE: nasce BU.CO, la tradizione della ristorazione USA diventa made in FVG

Si chiama Bu.Co ed è il nuovo indirizzo ispirato allo stile americano del buon bere e dello stare a tavola che ha appena aperto al Città Fiera, l’unico locale ad avere anche un proprio ingresso esterno, indipendente dal centro commerciale. Burger & Cocktail: il nome Bu.Co nasce dall’acronimo che in due semplici parole ne caratterizza stile, offerta e carattere. Il menù di Bu.Co celebra l’american classic food e la cottura bbq (barbecue) con un tocco di Italia e di prodotti del territorio regionale: hamburgers, panini, bagels, insalate, dolci e anche proposte vegane, ingredienti gluten free e il menù per bambini. È un locale in cui confluiscono passione, esperienza e professionalità tutte friulane dei tre fondatori: Paolo Bartolini, il volto del Tenda Bar di Lignano e primo creatore de I Piombi di Udine, Gigi D’Oria che ha gestito per 8 anni uno dei locali più amati di Udine come La tana del Luppolo e Simone Maion, barman che si è fatto conoscere dietro al banco di Orsone, il ristorante e american bar della famiglia Bastianich a Cividale.

“Volevamo un posto da far vivere in ogni momento della giornata – spiegano i tre soci– un locale in cui tutti si sentano a proprio agio, dalle famiglie con i bambini ai gruppi di ragazzi che vogliono fare tardi, da chi ama la musica rock dal vivo a chi vuole bere un’ottima birra o un cocktail preparato a regola d’arte”.

Sono sette le spine di birre scelte personalmente da Gigi D’Oria e la cocktail list è stata studiata e creata da Simone Maion,una scelta per tutti i gusti che vuole anche celebrare il passato dei grandi drink. Il palco all’interno del locale ospiterà le esibizioni dal vivo di artsiti e band mentre l’ingresso esterno si affaccia sulla grande terrazza coperta arredata con tavoli e poltrone. All’interno si respira un’altra grande passione della “famiglia” di Bu.Co, le moto: caschi, oggetti e fotografie d’epoca dedicate al mondo dei “bikers” e un’intera parete con appesi otto lucidi serbatoi Harley Davidson.

Bu.Co è made in FVG anche nell’immagine: dal nome alla progettazione degli interni, dalmarchio fino alla scelta del più piccolo oggetto che vedrete in mostra sugli scaffali, tutto è opera di Visual Display, lo studio udinese specializzato in retail design e brand identity.

Unesempio? Le tovagliette di carta sono state create con i disegni originali di vecchi brevetti: da collezionare o da far colorare ai più piccoli con i pastelli messi a disposizione da Bu.Co.

“La realizzazione di Bu.Co supera ogni aspettativa: è un locale diverso, che sa accogliere e coinvolgere, sembra di essere in un angolo di New York e, allo stesso, tempo ci si sente a proprio agio.– commenta Antonio Maria Bardelli – Merito degli imprenditori, tre professionisti che conoscono bene il settore e che hanno saputo creare qualcosa che non esisteva sul territorio. Il locale ha appena aperto e già promette bene per il futuro. Se il buongiorno si vede dal mattino, potrebbe essere il primo Bu.Co di una lunga serie.”

Articolo di Roberto Mattiussi

Passione per il giornalismo, Webmaster, esperto Seo & On Line Marketing. Precedentemente anche Dj, Tecnico-Informatico , Regista in diverse Radio. Laurea nel 2004. Tutte le sere conduce il Telegiornale del FVG su Cafè24. Orari Tg: 19:20, 21:00, 00:05, 07:20. Tutte le mattine in onda su Radio Fantasy con la rassegna stampa alle 06:00, 06:30, 07:00, 07:30, 08:30.

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