PADOVA : E’ MANCATO IL PAPA’ DEL ” CYNAR “, IL LIQUORE DEI TIFOSI ALLO STADIO DEL VENTENNIO 50/70.
E’ mancato il papa’ del liquore dei tifosi che ogni domenica andavano allo stadio tra gli anni 50 e gli anni 70 . Stiamo parlando del padovano Rino Dondi Pinton , morto il primo marzo all’età di 103 anni. L’imprenditore padovano viveva nel popolare quartiere Arcella; è stato l’inventore del Cynar, bevanda conosciuta in Italia e all’estero, figlia di una ricetta segreta che non è mai stata svelata. Dondi Pinton era entrato nel mondo della distilleria appena maggiorenne e , a 27 anni, ebbe l’intuizione, insieme ai fratelli Dalle Molle, di creare un amaro digestivo rivoluzionario a base di carciofo. Il boom della bevanda di colore marrone iniziò negli Anni Cinquanta grazie a una pubblicità radiotelevisiva che ha saputo fare breccia nell’Italia del dopoguerra, entrando nelle case (e nei bar) di tutto lo Stivale Italico. La grande produzione del liquore proseguì negli anni Settanta e ha conosciuto una seconda giovinezza di recente, quando è diventato parte di alcune varianti di spritz (bianco col Cynar o Cynar e Campari). Apprezzato dai giovanissimi come dagli adulti, il logo è piaciuto anche alla squadra lagunare del Venezia Calcio he lo ha impresso sulle maglie. In un’intervista Dondi Pinton aveva raccontato di aver pensato al carciofo e al suo principio attivo per realizzare un liquore. “Ci siamo riusciti. Dopo la guerra le persone erano spaesate, avevano bisogno di qualcosa di nuovo, di spinte, di ripartenze. Volevamo qualcosa da bere per stare insieme ma che facesse anche “bene” e siamo partiti dal carciofo. C’era poco alcool, abbiamo fatto varie prove, realizzando diversi prototipi e li abbiamo testati nei bar di Padova e Venezia per decidere il migliore”.
