MUZZANA CITTÀ TARTUFO. BORDIN: RICONOSCIMENTO CHE VALORIZZA IL FVG
“È un bel riconoscimento per Muzzana, ma anche per tutto il Friuli Venezia Giulia. Il tartufo è un prodotto importante, che dimostra come la promozione del territorio passi anche attraverso le ricchezze della natura”, ha sottolineato il presidente del Consiglio regionale Mauro Bordin durante la conferenza stampa di presentazione, nella sede della Regione di via Sabbadini a Udine.
“Questo evento contribuirà a far conoscere ulteriormente la Riviera friulana e l’intera regione. Il Friuli Venezia Giulia, pur nelle sue dimensioni contenute – ha aggiunto Bordin -, racchiude paesaggi unici e luoghi iconici, insieme a tante realtà dell’enogastronomia che rappresentano una preziosa vetrina del territorio. L’augurio è di continuare lungo questa strada, dando continuità a iniziative capaci di valorizzare le nostre eccellenze. L’invito a tutti è di venire a Muzzana del Turgnano”.
La celebrazione aprirà il fine settimana dedicato alla Fiera del tartufo bianco pregiato friulano, organizzata dall’associazione Muzzana Amatori Tartufi e in programma sabato 21 e domenica 22 novembre. Tra gli appuntamenti più attesi, sabato, alle 15.30 la tradizionale asta di beneficenza, che unisce la valorizzazione del prodotto alla solidarietà.
La sindaca, Genziana Buffon, ha illustrato il significato dell’ingresso nell’associazione nazionale: “Far parte di questa prestigiosa realtà significa mettere in contatto Comuni diversi, accomunati dalla presenza del tartufo e dall’impegno per valorizzarlo”. Un’opportunità fortemente voluta da questa amministrazione per costruire nuove relazioni e dare maggiore visibilità al patrimonio locale. La serata del 20 novembre, realizzata con il supporto di PromoTurismoFvg, vedrà anche uno showcooking con la partecipazione di Fabrizio Nonis.
Protagonista della manifestazione sarà il tartufo bianco pregiato friulano che cresce nella Selva di Arvonchi e nel Bosco Coda Manin, ambienti nei quali la tutela della natura si intreccia con la tradizione della cerca.
A raccontare questa attività è stato l’assessore e cavatore Davide Pavanello. La stagione, iniziata il primo ottobre, ha risentito delle condizioni climatiche, con una disponibilità limitata del prodotto e quotazioni più elevate. Il recente abbassamento delle temperature ha però favorito la maturazione: “Negli ultimi quattro giorni, anche grazie all’aiuto del mio lagotto Teo, ho trovato questi tartufi pregiati”, ha spiegato.
Pavanello ha ricordato inoltre il regime di uso civico del bosco comunale e la presenza di otto cavatori autorizzati di Muzzana: una tradizione che richiede esperienza, conoscenza dell’ambiente e rispetto per un patrimonio condiviso.
